Summer recipe I

Rosenkohl mit Hühnchen und Walnüssen / 

Brussels sprouts with chicken breast and walnuts

Super easy und super lecker... und auch noch gesund also super für die Sommerbikinifigur UND schlemmen auf dem Balkon. Walnüsse mit ein bisschen Honig anrösten. Rosenkohl kurz kochen und abschrecken. (jenachdem wie knackig ihr die Köpfe mögt können die etwas länger oder kürzer kochen)

Super easy, super tasty AND healthy! Roast the walnuts with some honey in a pan. Cook the brussels sprouts (such a nice word by the way) and chill them under cold water. The cooking length really depends on how firm you want the sprouts to be.

Hühnchen mit etwas Paprika, Salz, Pfeffer und frischem Thymian anbraten. Ein Tipp zum Thymian, den ich letztens im Internet gefunden habe: frischen Thymian kann man ganz prima einfrieren, das hilft nicht nur für Zeiten, wo der Thymian im Supermarkt mal wieder aus ist. Ein prima Nebeneffekt: durch das einfrieren fallen die kleinen Blättchen, die man sonst immer umständlich abfriemeln muss, automatisch von den holzigen Stängeln... und die Blättchen verlieren kaum an Geschmack. Honig dazugeben und alles mit Balsamico ablöschen. Hühnchen aus der Pfanne nehmen, Rosenkohl im restlichen Balsamico-Hühnchen-Sout anbraten. Zum Schluss die angerösteten Walnüsse drüber geben und schmecken lassen. yummie!

Roast the chicken breast with salt, pepper, paprika and thyme. Add honey and Balsamico. Take the chicken out of the pan and roast the brussel sprouts in the left Balsamico-Chicken-Sout. Put sprouts, Chicken and Walnuts together on a plate and... Enjoy! 

long time no see...

... zunächst busy in den Osterferien daheim, dann busy mit den Semesterabgaben, Projekten und Präsentation und dann erst mal durchgeatmet. Deswegen gibt es jetzt erst mal einen kleinen Instarückblick der letzten zwei unfassbar sommerlichen Wochen in Birmingham... im Moment übrigens bei 20C und strahlendem Sonnenschein!!!

 1 tolle Zines in kleinem Laden entdeckt, mit Illustrationen unter anderem von der tollen Anke Weckmann und Gemma Correl. 2 French Toast als Brötchenersatz für das Sonntagsfrühstück für mich entdeckt, denn richtig leckere Sonntagsbrötchen gibts hier nicht. 3 Winterboots durch Frühlingsschuhe ausgetauscht. 4&5 leckeren Kaffe und Kuchen in der Urban Coffe Company genossen. 6 Beim Cachen erste Frühlingsblüten entdeckt. 7 Erstes Eis in der SONNE gegessen. 8 Erinnerungswand erweitert. 9 In der SONNE gelegen und Frühlingsschuhe gegen lieblings Sommerschuhe und Sonnenbrille getauscht. 10 mit meiner italienischen Freundin italienische Bruschette und deutschen Hugo zubereitet und genossen 11 das erste BBQ mit ganz vielen netten Menschen 12 und der krönende Abschluss: Marshmallows über dem Lagerfeuer... Jetzt geh ich ganz schnell noch mal raus in die Sonne... ab morgen wohl wieder englisches Grau nebst Regen.

Machts schön in good old Germany.

12v12 from UK

Eine Tag zu spät gibts jetzt auch meine 12v12... leider hat mich eine dicke Erkältung erwischt und ich liege ziemlich flach aaaber immerhin wurde heut meine Heizkörper im Eisschlößchen ausgetauscht und siehe da, das Zimmer kann doch warm sein.

(1) immer noch verdammt kalt aber immerhin Sonne und (noch) kein Schnee

(2) gesunder Start in den Tag mit meinem liebsten Alpen Müsli und dem besten Tee wo gibt.

(3) auf die schnelle ein bisschen Wandverschönerung für das Zimmerchen gebastelt.

Den Trick kennt ihr sicher: Maskingtape auf Backpapier kleben, Form aufzeichnen, ausschneiden und vom Backpapier abknibbeln. So hat man ganz schnell einen hübschen Aufkleber.

(4) Und hier ist der Aufkleber gelandet: hübsche Englandkarte, die mal ein Geschenkpapier war und dich ich hier im lokalen Schreibwarenladen geshoppt hab. Einfach mit meine momentanen lieblings-

neonpinken Maskingtape an die Wand geklebt, passend dazu habe ich ein paar Instafotos gedruckt. zwei Schottische Landschaften aus dem letzten Sommer sind direkt neben der Karte gelandet. 

(5) Die anderen Instafotos mit meinen Liebsten habe ich auch mit Maskingtape über meinen Schreibtisch geklebt, so hab ich alle immer im Blick.

(7) Und schnell zu meinem Tutorium an der Uni. 

(8) Unsere Uni liegt in dem schönen alten Stadtteil Bournville.

(9) Tutorium vorbei wieder zurück im Bus.

Und auf dem Weg zu meinem Zimmerchen.

(11) Nachmittags Snack: Scones mit warmen Birnen und Tee... yummiiiee!

(12) Und ein wunderbarer Tagesabschluss mit Tee vor dem warmen Kamin im Figure of Eight (Wetherspoons)

Mehr 12v12 gibt es wie immer bei Frau Kännchen.

Music Monday

Das muss ich euch einfach zeigen: Ich war am Freitag auf einem absolut großartigen Konzert. In einer tollen Location "The Institute" im Stadtteil Digbeth haben wir ganz spontan Konzertkarten gekauft: für Lianne La Havas. Ich glaube die Dame ist in Deutschland noch nicht so bekannt, dafür fängt Sie hier in UK grad an durch zustarten. Der Konzertsaal war nicht zu groß und dadurch wirklich gemütlich und ziemlich persönlich. Obwohl der Raum wirklich pickepacke voll war, haben wir es geschafft uns bis fast in die erste Reihe durch zukämpfen um hautnah alles mitzubekommen.

Lianne kommt ursprünglich aus London, schreibt wunderbare Texte die einem ans Herz gehen und hat  eine großartige Soulstimme, ich würde mich nicht wundern (und sehr freuen) wenn man bald noch deutlich mehr von ihr zu hören kriegt. Ich musste mir das Album jedenfalls direkt kaufen. Am besten entscheidet ihr einfach selbst:

On Friday I went to the most amazing concert of Lianne La Havas at The Institute in Digbeth. The Location is so homely and at the same time so stylish. The concert room wasn't to big so that the atmosphere was really private and although the place was quite crowded we managed to get fairly close to the stage. Lianne, soul singer and songwriter from London has an amazing voice and her lyrics are deeply touching. Please have a look at her video. I personally really HAD to buy her new album.

Ich wünsche euch eine schöne Woche und hoffe, dass der Frühling nun endlich das nasskalte grau ablöst.

Vintage Fleamarket at the Custard Factory

Letzten Samstag hab ich das erste mal den Vintage Flohmarkt in der alten Custard Cream Factory besichtigt. Ist ja auch klar, dass ich dahin MUSS, wenn einer der Hauptshops "Mr. Birds Emporium" heißt ;) Dort gibt es neben einer großen Auswahl an vintage Klamotten auch sehr tolle Prints von Birminghams Illustratoren und sehr hübsche Wandbilder.

You need to do some vintage shopping on a saturday? You have to go to the Custard Cream Factory very own Saturday's flea in Digbeth. In Shops as "Mr. Birds Emporium" (obvious that Frau Börd HAS to go there ;o) you'll find not only a huge selection of vintage clothes, but as well gorgeous prints of local artist and Illustrators and other lovely designed stuff.  

Eine kleine Pause haben wir uns im Café und Deli "Yumm" gegönnt. Die Sandwiches werden immer frisch zubereitet und sind wirklich extrem yummi und der Kaffe ist super. Sehr lohnend ist auch ein kurzer Abstecher in den wunderschönen Vintage Haar und Beauty Salon "The Vintage Salon". Der kleine Laden ist wirklich wunderschön und mit viel liebe zum Detail eingerichtet. Wenn man Glück hat, so wie wir, kann man bestaunen, wie eine wunderschöne 50' Jahre Frisur gezaubert wird.

If you need a little break from your shopping, you have to have your lunch at the "Yumm" Café and Deli. The fresh Sandwiches really are extremely yummi and the Coffee is delicious. We also visited the small vintage Beauty and Hair Salon "The vintage salon". The 50' inspired interior and decoration is so lovely.

Week 2 in Birmingham

Kaum das ich mich versehe ist schon meine zweite Woche in Birmingham um. Ich lebe mich hier prima ein und hab schon das ein oder andere Fleckchen in der Stadt gesehen. Hier mal ein paar Fotos von meiner ersten Tour durch die Stadt. 1 St. Martin in the Bullring, 2 Great Western Arcade, 3 Council House und Victoria Square, 4 The Canals

My first two weeks are over now and I am starting to settle in Birmingham. Some pictures from my first, longer walk around the City :)

Mein erster Tipp ist "unser" Uni Pub direkt neben dem Campus in der Innenstadt. Im "Gosta Green" gibt es in gemütlicher Atmosphäre allerlei Bierauswahl und typisches Pub Essen, für mich Fish and Chips, wer hätte das gedacht ;) ... Super lecker.

Looking for a Pub near the city center? I had my first Fish and Chips here in Birmingham, at Gosta Green "our" Uni Pub. Beer, Pub Food, Sports and Chilling out with friends in cozy atmosphere.

Auch meine erste Cacheerfolge durfte ich schon verzeichnen. Nachdem ich zunächst an den Nord-West Koordinaten gescheitert bin (bei uns wird ja alles in Nord-Ost angegeben) *hüst* konnte ich schon drei traditionelle kurze Caches erlegen. Bei sonnigstem Wetter hab ich so schon ein paar nette Fleckchen gesehen. In Birmingham gibt es allerdings noch einige versteckte Schätze zu bergen. 

Best activities for free time: get to know your city while walking around in the winter sun and making a good cache here and there. I've already done a few traditional geocaches but there are many more to explore in the next weeks and months.

Tja und was macht man dann, wenn man ziemlich durchgefroren von seiner Cachetour wieder kommt? Genau, man gönnt sich eine Pause mit Tee, Scones (mit dem Heißhunger auf dieses Gebäck hat Frau Müller mich vor einiger zeit unheilbar infiziert) und der aktuellen Molly Makes.

And finally: enjoyed a good cup of Tea, one of my favourit pastries, scones and the newest Molly Makes.

Post aus UK

Am Sonntag hieß es Abschied nehmen von der Heimat (1 & 2) zumindest zwischenzeitlich... Jetzt bin ich dabei mich hier erst mal zu sortieren. Das erste mal die Innenstadt unsicher gemacht habe ich schon. Dabei gleich den lokalen Urban Outfitters Store (3 & 4) entdeckt und bei einem der zauberhaften Gemma Correll print-shirts zugeschlagen. Da bin ich doch im Onlineshop schon ewig drumrum geschlichen ;) Heute dann das erste Mal Uni auf klein Hogwarts ;) (5 & 6) 

So weit so gut... Jetzt dürfte es ruhig ein bisschen wärmer werden... der kleine Heizkörper in meinem Zimmerchen heizt immer nur ab und zu mal und die Füße frieren auch mit zwei paar Socken...

Keep Calm and fly away...

Oder: Frau Börd zieht (es) auf die Insel, genauer in die schönen englischen West Midlands... für ein ganzes Semester und schon in 3 Wochen. Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie sehr ich mich freue und wie aufgeregt ich bin.

Das heißt natürlich leider auch, dass das Bördsche Shöppchen eine Pause einlegen muss. Wie ihr seht habe ich dafür meinen Blog schon umdekoriert, denn ich habe mir vorgenommen hier weiter zu berichten. Wenn auch mit einem anderen Schwerpunkt, werdet ihr hier, wenn ihr möchtet regelmäßig von Frau Börds Erlebnissen lesen können. 

Also ich versuch dann mal ruhig zu bleiben und die ToDo-Listen abzuarbeiten, die es bis dahin noch abzuarbeiten gilt ;) 

Frau Börd im Glück...

... denn es gibt einen neuen Bürgerladen in den Heimatgefilden. Das Hans im Glück auf der Rüttenscheider Straße kommt ursprünglich aus München und bringt tolle Burgerkreationen mit.

Schon der erste Eindruck ist toll... Frau Börds Gedanke: "Ich glaub ich steh im Wald" denn das ganze Restaurant ist geschmückt mit deckenhohen Birkenstämmen, Vogelhäuschen, wunderschönen Waldtapeten und viel Liebe zum Detail. Auf dem Tisch stehen hausgemachte Saucen: eine leichte Mayonnaise, Barbecue-Sauce und ein Orangen-Senf-Sauce. 

Wir hatten schon im Vorhinein die Speisekarte online entdeckt und raufundrunter studiert, trotzdem war die Wahl vor Ort nicht einfacher. Es gibt eine ganze Menge toller Kreationen mit Fleisch und noch mal genauso viele vegetarische und sogar ein paar vegane Burgerauswahlmöglichkeiten. Außerdem habt ihr die Wahl aus drei Brötchenvarianten.

Ganz unexperimentell musste ich erst mal den klassischen Cheeseburger mit Heumilchkäse und der hausgemachten Burgersauce probieren. yummie das ist mal ein Burger! Dazu gab es super leckere frische dicke Fritten und als Nachtisch den Hupf im Hemd. Und alles mit netter und zügiger Bedienung...  Absolut empfehlenswert! Und ich hab schon wieder Burgerhunger ;)

Habt ihr schon von Geocaching gehört?

... Nein? Dann wird's wohl höchste Zeit ;) Nachdem ich ja schon im Sommer Crossboccia als eine neue Lieblingsoutdoorbeschäftigung kennen lernen durfte, haben Freunde mich im späten Herbst auf meinen ersten "Cache" mitgenommen.

Ich muss zugeben meine erste Begegnung mit dem Cachen war eher so naja ;) Eine Truppe von Cachern hat ein paar von unseren Pfadfindern bei einer Feuerwache einen ziemlichen Schrecken eingejagt... Wenn da so eine Bande mit Stirnleuchten durch den dunklen Wald streicht, liegt die Assoziation mit Übersinnlichem schon recht Nahe. ;)

Nun denn ging es also vor einiger Zeit das erste mal los. Auch noch auf einen Nachtcache das heißt bewaffnet mit besagten Stirnlampen, UV-Lampen, GPS-Geräten und unvermeidlich festem Schuhwerk und wetterfester Kleidung. Das Prinzip: im Umkreis einer vorgegebenen Koordinate findet ihr entweder eine Box mit einem kleinen Schatz und einem Logbuch (so genannter Traditional Cache) oder einen Hinweis zu der nächsten Koordinate (Multi Cache) oder ein Hinweis der zum Enträtseln des Rätselcaches (Mystery Cache) führt.

Schon als Kind war ich großer Fan von Geburtstagen mit Schnitzeljagden und als Pfadfinder haben mir immer die Aktionen besonders gefallen in der es auf Rätselpostenläufen durch den Wald ging. Und Cachen ist fast noch besser. Es geht meistens recht kreuz und quer durch Wälder oder auch mal Wohngebiete. Es wird geklettert und gekrochen und jede Menge geknobelt, gerätselt und immer wieder mit dem GPS-Gerät gepeilt. Das schönste daran für mich ist: man ist die ganze Zeit in der Natur, an der frischen Luft, ist mit netten Leuten unterwegs und kann die Umgebung genießen. Und ich kann mich immer noch wie ein Schneekönig freuen wenn ich einen Hinweis oder sogar den Schatz als erstes entdecke. Wie ihr vielleicht merkt hat es mich ziemlich erwischt, das Cache-fieber ;) Alle Informationen rund ums Cachen findet ihr übrigens auf der Homepage... am Anfang ist es sehr hilfreich wenn man jemanden dabei hat, der das schon mal gemacht hat. Es gibt übrigens auch spezielle Kindercaches mit Rätseln und Hinweisen die auch von Kindern gelöst und gefunden werden können UND es gibt Caches auf der ganzen weiten Welt, ich freue mich schon auf meinen nächsten Auslandsaufenthalt ;)